премия Ресторан года 2024
9 – 11 августа | ИЖЕВСК
«Ресторан Года» – это масштабное яркое и вкусное событие для профессионалов сферы гостеприимства, место триумфа рестораторов и шеф-поваров!
В 2024 году церемония вручения премии состоится в Ижевске 10 августа
в рамках межрегионального гастрономического фестиваля
9– 11 августа в парке им.С.М.Кирова
В 2024 году церемония вручения премии состоится в Ижевске 10 августа
в рамках межрегионального гастрономического фестиваля
9– 11 августа в парке им.С.М.Кирова
Ресторан года
Номинации 2024
- Лучший сервисОцениваются параметры: кухня, атмосфера, интерьер.
Дополнительные критерии: уровень сервиса, скорость приготовления блюд, эстетичность и удобство подачи, сервировка, чистота. - Открытие годаОцениваются новые заведения, открывшиеся после 1 января 2023 года только на территории Удмуртской Республики.
Оцениваются параметры: кухня, атмосфера, интерьер, сервис.
Дополнительные критерии: узнаваемость, оригинальность идеи, соответствие ресторана заявленной концепции - Лучший стритфудОцениваются параметры: кухня, сервис.
Дополнительные критерии: подача, скорость приготовления, оригинальность идеи, возможность масштабирования проекта
- Лучший кофеОцениваются параметры: качество напитка, атмосфера кофейни, интерьер.
Дополнительные критерии: креативность, разнообразие. - Шеф-повар годаОценивается уровень образования, опыт работы, профессионализм, награды и дипломы с премий и иных конкурсов профессионального мастерства, деловая репутация
- Лучший управляющийОценивается уровень образования, опыт работы, финансовые показатели работы заведения за последние 3 года, качество и показатели внедрения современных технологий, качество работы с персоналом, уровень сервиса в заведении, деловая репутация
- Бариста годаОценивается уровень образования, опыт работы, профессионализм, креативность, награды и дипломы с премий и иных конкурсов профессионального мастерства, ГОСТецентричность, деловая репутация
- Официант годаОценивается уровень опыт работы, профессионализм, ГОСТецентричность, награды и дипломы с премий и иных конкурсов профессионального мастерства, уровень чаевых
Этапы премии
Успей зарегистрироваться!
22 апреля
22 апреля
Начало приема заявок на участие
Заявка подается на restopremia@mail.ru
К заявке прилагаются:
К заявке прилагаются:
- Наименование номинации и презентация заведения (объем до 15 слайдов, где необходимо рассказать, почему именно ваш проект должен победить в выбранной номинации. Расскажите о ваших достижения в соответствии с критериями выбранной номинации);
- Видеопрезентация участника до 3-х минут;
- Контакты заведения и управляющего;
- Три подписанные фотографии интерьера (формат jpg). Имя файла должно быть указано как наименование заведения с указанием порядкового номера фотографии. Например: Наименование заведения_1
- Логотип заведения в двух форматах (jpg и Corel Draw)
21 июля
21 июля
Окончание приема заявок на участие
Прием заявок закрывается 21 июля в 23:59, время Мск.
04 августа
04 августа
Предварительный отбор советом жюри
Определение финалистов (шот-лист) из числа участников в каждой номинации проводится Cоветом жюри до 04 августа 2024г. по критериям каждой номинации.
9-10 августа
9-10 августа
Отбор победителей экспертным советом
Победители определяются советом экспертов 9 августа после очных презентаций участников из числа финалистов, представленных экспертам премии Советом жюри.
10 августа
10 августа
Церемония награждения победителей
Имена победителей озвучиваются на торжественной церемонии вручения премии 10 августа 2024г.
Экспертный совет
- Елена Корнева
- Заместитель директора по производству МБУ Дирекция по организации питания
- Эксперт World Skills, Член Совета по профессиональным квалификациям в сфере гостеприимства
- Член совета, председатель комитета по общественному питанию НРО Опора России
- Людмила Маслова
- Продюсер
- Лучший радиожурналист 2023 года
- Редактор радио Комсомольская правда в Нижнем Новгороде
- Администратор, редактор сайта "Твой телеграф 24"
- Наталья Колганова
- Директор центра компетенций по вопросам пищевой безопасности Роскачества
- Партнер ФРИО по вопросам ХАССП
- Эксперт Систем качества и безопасности пищевой продукции. Аудитор национальных и международных стандартов ISO 22000 HACCP
- Юлия Иванова
- Сертифицированный специалист SQI
- Отвечает за развитие и клиентский сервис в 12 корпоративных санаториях от Калининграда до Камчатки
- Постоянный спикер СНГ и модератор профессиональных мероприятий
- Евгений Демченко
- Ресторатор
- Преподаватель РАНХиГС при Президенте РФ
- Амбассадор ФРИО
История премии: как это было
История премии "Ресторан года" начинается в 2017 году. В ней приняли участие рестораторы из Нижнего Новгорода, Самары и сразу из 4-х городов Удмуртской Республики. Всего на участие в премии поступило более 1 000 заявок. В 2024 году в Ижевске состоится шестая церемония вручение премии Ресторан года! Участие в ней могут принять рестораторы любых городов ПФО
Купить билет
Церемония вручения премии Ресторан года 2024
10 августа | ИЖЕВСК
10 августа | ИЖЕВСК
9-10 августа (VIP)
10 000
- Посещение 3-х семинаров от экспертов премии
- Гала-ужин на церемонии вручения премии
Организаторы и партнеры
FAQ
Задавайте любые интересующие вас вопросы по почте restopremia@mail.ru
ВОПРОС:
Если я купил электронный билет на фестиваль и не взял распечатку билета, смогу ли я попасть на фестиваль?
ОТВЕТ:
Если вы купили билет на официальном сайте фестиваля, то вы можете предъявить свой билет прямо с экрана смартфона для сканирования штрих-кода. Электронный билет придет вам на почту сразу после оплаты.
ВОПРОС:
Есть ли какие-то ограничения на территории фестиваля?
ОТВЕТ:
Мероприятие имеет возрастную категорию 14+. Также запрещено проносить на территорию фестиваля колющие или режущие предметы, огнестрельное оружие, любое оружие самообороны, газовые баллончики, еду и напитки, наркотические средства и алкоголь.
Контакты
Екатерина Волкова
Руководитель проекта
Руководитель проекта
restopremia@mail.ru
Екатерина Меркушева
Продюсер проекта
Продюсер проекта
restopremia@mail.ru
Максим Осин
Коммуникации
Коммуникации
m.osin@iresto.ru
